Nagyon finom desszert és annyira könnyű recept, hogy egyszerűen nem lehet elrontani!
Hozzávalók:
a tésztához:
- 40 dkg liszt
- 5 dkg cukrozatlan kakaópor
- 5 dkg kókuszreszelék
- 50 ml olaj
- 6 dl víz
- 2 evőkanál cukor
- csipetnyi só
- fél teáskanál szódabikarbóna
- 1 evőkanál citromlé
- 3 dl cseresznyelekvár
A tetejére:
- 15 dkg étcsokoládé
- 3 evőkanál olaj
- 5 evőkanál főtt kávé (cukor nélkül)
- 5 dkg mandula
Elkészítése:
A lisztet, a kókuszreszeléket, a kakaóport, a cukrot és a sót összekeverjük, hozzáadjuk a szódabikarbónát, majd erre kerül a citromlé. Jól összedolgozzuk és a vizet is beleöntjük. ezt követően a lekvárt is belekeverjük a tésztába. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát és 180 fokos sütőben 40-45 perc alatt megsütjük. Amikor megsült, hagyjuk hűlni, majd négyzetekre szeleteljük. A csokoládét felolvasztjuk, hozzákeverjük az olajat és a kávét, bevonjuk vele a sütiket. Megszórjuk a mandulával, lehűtjük és már kínálhatjuk is.