Hozzávalók:
a laphoz:
- 6 tojás
- 6 evőkanál liszt
- 6 evőkanál cukor
- 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 2 evőkanál olaj
- 2 evőkanál víz
- 1 evőkanál rumaroma
- 1 tasak sütőpor
A krémhez:
- 3 dl cseresznyés joghurt
- 30 dkg cseresznye
- 2 dl habtejszín
- 1 tasak zselatin
- 4 evőkanál porcukor
- 3 evőkanál cseresznyés gyümölcslé
A tetejére:
- 1 dl habtejszín
- 5 dkg cseresznye
- 5 dkg csokoládéreszelék
Elkészítése:
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A többi hozzávalót egy tálba tesszük és robotgéppel összedolgozzuk. A habot is beledolgozzuk és kivajazott sütőformába öntjük a tésztát. 30 percen át sütjük 180 fokon. Közben elkészítjük a krémet. A habot felverjük. A cseresznyét felvagdossuk és bekeverjük a joghurtba a cukorral együtt. A zselatint feloldjuk a cseresznyelében és hozzáadjuk, majd összedolgozzuk a habbal. Ha a tészta elkészült kettőbe vágjuk és megkenjük a krémmel. Felverjük a maradék habot is bevonjuk vele a sütemény tetejét, rátesszük a cseresznyeszemeket és megszórjuk a csokoládéreszelékkel. Egy órára hűtőbe tesszük, majd szeleteljük.