Această chiflă delicioasă de dovlecel este o combinație excelentă între prospețimea fructată a dovleceilor și dulceața umpluturii cremoase. Este o modalitate excelentă de a folosi dovleceii de sezon și de a pregăti ceva cu adevărat special pentru cei dragi sau oaspeți. Asamblarea umpluturii cu mascarpone si frisca ofera chiflei un gust usor si cremos. Și cine s-ar putea împotrivi unei bucăți din această delicie dulce stropită cu ciocolată rasă? Poftă bună!
Ce vom avea nevoie:
Pentru aluat:
1x dovlecel, ras
3/4 cană zahăr
2 căni de făină semi-grunjoasă
1/2 cană ulei
1/2 cană de lapte
3 oua
2x zahar vanilat
2 linguri de pudră de cacao
Crema:
Mascarpone
2x smântână (4x smântână fix – pentru frișcă)
1x smantana
Zahăr pudră după gust
Presărați:
Ciocolata rasa
Cum vom proceda:
1) Spălați dovlecelul și dați-l pe răzătoare fină sau tăiați-l în bucăți mici.
2) Amestecați dovlecelul ras cu zahărul, zahărul vanilat și ouăle într-un bol. Se amestecă bine.
3) Adăugați uleiul și laptele și amestecați din nou pentru a se combina.
4) Adaugati treptat faina si pudra de cacao, amestecati bine pana obtineti un aluat omogen, fara cocoloase.
5) Turnați aluatul într-o tavă unsă și tapetată cu unt.
6) Se netezeste cu grija suprafata aluatului si se coace in cuptorul preincalzit la 180°C. Coaceți chifla aproximativ 35-40 de minute, sau până când o frigărui introdusă iese uscată.
7) Intre timp pregatim crema. Într-un castron mare, amestecați mascarpone cu smântână și zahăr pudră. Într-un alt castron, bate frișca folosind un fixator de cremă până se formează vârfuri tari.
8) Amesteca treptat frisca in amestecul de mascarpone si amesteca pana se omogenizeaza.
9) Se lasa chifla finita la racit si se aplica crema.
10) Se presara cu ciocolata rasa.