Rulourile de casă sunt o alegere excelentă pentru oricine iubește pâinea proaspătă directă din cuptorul propriu. Această rețetă vă va arăta cum să pregătiți ușor și rapid 10 rulouri parfumate pe care întreaga familie le va îndrăgi. Vom folosi ingrediente simple și vă vom ghida pas cu pas prin întregul proces. Pregătește-te pentru ca bucătăria ta să fie umplută cu aroma ispititoare a produselor de copt de casă.
De ce vom avea nevoie?
500 g făină simplă
130 g lapte
130-140 g de apă
40 g de unt
20 g drojdie proaspata
1 lingurita de zahar granulat
10 g de sare
Seminte de mac, chimen, susan pentru stropire
Cum vom proceda?
1) Prepararea dospirii: Adăugați apă, zahăr și drojdie la laptele cald. Se amestecă totul bine până se dizolvă drojdia.
2) Pregătirea aluatului: Cerneți făina într-un bol, adăugați sare, amestecul pregătit cu drojdie și untul moale. Procesați într-un aluat neted, mai rigid.
3) Levare: Lăsați aluatul la crescut la loc cald timp de aproximativ o oră sau până își dublează volumul.
4) Formarea rulourilor: Împărțiți aluatul crescut în 10 părți egale, formați un triunghi din fiecare și apoi rulați-l în formă de rulou.
5) A doua crestere: Asezati rulourile pe o tava tapetata cu hartie de copt si mai lasati la dospit.
6) Finisare: Înainte de coacere, fie ungeți rulourile cu ou, fie stropiți ușor cu apă și stropiți cu mac, chimen sau susan după gust.
7) Coacere: Coaceți în cuptorul preîncălzit la 240-250°C pentru aproximativ 15-16 minute, sau până când devine auriu.
Concluzie
Rulourile de casă sunt completarea perfectă pentru orice masă, de la micul dejun până la cină. Datorită acestei rețete simple, poți avea pâine proaspătă oricând ai chef. Experimentează cu diferite tipuri de stropire și găsește combinația ta preferată. Bucură-te de bucuria coacerii și de rezultatele delicioase ale muncii tale!