Ingrediente aluat clătite:
330 g făină
60 g unt topit
600 ml lapte lichid
25 g zahăr
1 linguriță sare (aprox. 5 g)
4 ouă medii
Vanilie (de calitate, esență sau extract)
Mod de preparare:
Într-un bol mare, amestecă făina, sarea și zahărul. Adaugă pe rând cele 4 ouă și vanilia, amestecând bine până obții o compoziție omogenă.
Adaugă laptele treptat, alternând cu untul topit, și amestecă bine după fiecare adăugare. La final, strecoară compoziția pentru a elimina eventualele cocoloașe.
Încinge o tigaie antiaderentă și unge-o ușor cu unt sau ulei. Toarnă un polonic de compoziție și întinde-l uniform în tigaie. Gătește clătita pe ambele părți până devine aurie. Repetă procesul până termini toată compoziția.
Umple fiecare clătită cu Nutella, gem, dulceață, cremă de fistic, marmeladă etc. Rulează-le strâns pentru a forma rulouri uniforme.
Pudrează rulourile cu zahăr pudră sau servește-le simple, după preferință. Sunt delicioase și fără toppinguri suplimentare.
