Chifteluțele din legume sunt o alternativă delicioasă și sănătoasă pentru preparatele din carne.
Ingrediente:
- 100 g de orez
- 150 g de cartofi
- 300 g de varză
- 100 g de ceapă
- 150 g de morcov
- 70 g de faină
- 3 linguri de ulei
- sare
- piper negru măcinat
Mod de preparare:
- Se fierbe orezul și se lasă la răcit.
- Se decojesc cartofii, morcovii și ceapa și se spălă toate legumele, inclusiv varza.
- Se dau legumele printr-o mașină de tocat carne (sau printr-un blender) și se adaugă peste orezul fiert. Se amestecă bine toată compoziția.
- Se adaugă făina și se condimentează cu sare și piper după gust.
- Se amestecă bine compoziția, se umezesc mâinile și se modelează chifteluțele. Acestea se prăjesc într-o tigaie încinsă cu puțin ulei.
- Se prăjesc chifteluțele pe ambele părți, până ce capătă o culoare maro – aurie.
- Chifteluțe pot fi servite atât calde, cât și reci.