Rețetă pas cu pas, cu imagini – Chifle de casă moi și pufoase, cu usturoi și verdeață – Pentru a pregăti această rețetă aveți nevoie de:
Ingrediente necesare:
- 400 g făină
- 50 g zahăr
- 5 g (1 linguriță) sare
- 7 g drojdie uscată
- 250 ml lapte călduț
- 1 ou mare
- 55 g unt
- 8 g (1 lingură) usturoi tocat
Unt cu Usturoi:
- 8 g usturoi tocat
- 1 g (2 lingurițe) pătrunjel uscat
- 55 g unt sărat, topit
Mod de preparare:
Într-un bol, amestecă făina, zahărul, sarea și drojdia instant. Toarnă laptele și adaugă un ou. Frământă aluatul cu un mixer timp de 5 minute. Acoperă cu un prosop și lasă să se odihnească timp de 20 de minute.
Adaugă untul moale și usturoiul și continuă să frămânți până obții un aluat elastic. Transferă aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperă și lasă să crească într-un loc călduros timp de 1 oră sau până se dublează în volum.
Transferă aluatul pe o suprafață de lucru, modelează-l într-un sul și împarte-l în 20-25 de bucăți. Modelează fiecare bucată într-o bilă, pune-le într-o tavă unsă cu unt, acoperă-le cu un prosop curat și lasă-le la dospit încă 30 minute.
Între timp, pregătește untul cu usturoi: Într-un bol, combină usturoiul tocat, pătrunjelul uscat și untul topit, amestecând bine.
Unge chiflele cu unt cu usturoi și coace într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de 15-17 minute. După coacere, unge-le din nou cu amestecul de unt și usturoi.
