Dacă ești un fan al prăjiturii moale cu iaurt sau doar cauți inspirație pentru cafeaua sau ceaiul tău de sâmbătă, atunci această rețetă este pentru tine! Celebrul tort japonez cu iaurt simplu este moale, suplu si se topeste in gura. Așa că nu ezitați o secundă și începeți să vă pregătiți! Cu siguranță vei fi mulțumit de acest nou produs, iar toată lumea va aprecia punctul dulce sub forma unui tort delicios, delicat.
Celebrul tort japonez cu iaurt simplu
Ce vom avea nevoie:
Ingrediente:
Amestecul de aluat:
6 gălbenușuri de ou
100 g zahăr
7 g praf de copt
50 g amidon de porumb
600 g de iaurt alb
6 albusuri + un praf de sare
Alte:
400 ml apă rece
zahăr pudră – pentru decorare și stropire
Cum vom proceda:
1. Separam albusurile de galbenusuri in 2 boluri si turnam zaharul in vasul cu galbenusurile – amestecam cu mixerul pana devine alb.
2. Apoi, turnați praful de copt și amidonul de porumb în vas – amestecați cu un tel până se formează un amestec omogen și adăugați iaurtul simplu – amestecați din nou cu un tel și veți obține un amestec frumos și fin, lăsat deoparte.
3. Adăugați un praf de sare în vasul cu albușuri – amestecați cu un mixer la viteză mare timp de 20 de minute până când se formează spumă albă tare. (Este foarte important să amestecați albușurile pentru cele 20 de minute întregi, astfel încât prăjitura să fie pufoasă după coacere).
4. După ce bateți spumă albușurile, amestecați puțin câte puțin amestecul de iaurt – se netezește cu mixerul în mișcări mari pentru a nu îndepărta aerul din amestec.
5. Apoi tapetați cu hârtie de copt o tavă termorezistentă cu diametrul de 20 cm și înălțimea de 9 cm, turnați amestecul în ea și turnați apă rece în tavă.
6. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute la 180°C, apoi deschideți ușa cuptorului pentru 5 secunde și continuați coacerea prăjiturii timp de 1 oră la 120°C.
7. La sfârșitul timpului de coacere, stingeți focul și lăsați prăjitura la cuptor cu ușa întredeschisă încă 30 de minute, apoi scoateți tava de tort din cuptor – lăsați-o să se răcească complet și scoateți tortul din tavă. .
8. La final, decorează-l – stropește-l cu zahăr pudră și servește-l cu drag, gust și bucurie.
Mananca cu masura si prieteni, va dorim pofta buna!
