Bugaci húsgombócleves – nincs is hétvége nélküle! Csodálatos finomság!

A családunk kedvence, a hétvégi ebédek elmaradhatatlan sztárja! A gyerekek jobban szeretik mint a húslevest! :))

Hozzávalók

• 30 dkg darált sertéshús,
• 20 dkg füstölt sonka,
• 30 dkg vegyes zöldség,
• 15 dkg burgonya,
• 10 dkg hagyma,
• 2 zsemle,
• 2 tojás,
• 2 evőkanál zsír,
• 2 dl tejföl,
• só,
• törött bors,
• babérlevél,
• tárkony, sáfrány.

Elkészítés

1. A beáztatott, kicsavart, összemorzsolt zsemlét hozzáadjuk a darált húshoz és jól összegyúrjuk sóval, törött borssal és a tojásokkal. Apró gombócokat formálunk belőle.
2. Az apróra vágott vöröshagymát zsírban megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a vékony metéltre vágott gépsonkát meg a nyers zöldségeket, és ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük. Babérlevéllel, tárkonnyal, egy csipet sáfránnyal ízesített vízzel, ha van húslével, esetleg húsleveskockával ízesített vízzel felöntjük.
3. Amikor a zöldség puhulni kezd, hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát és az apró húsgombócokat. Együtt teljesen megpároljuk, és tálalásnál tejföllel ízesítjük.

A megadott mennyiséget egytálételként 5 fő részére elegendő, ha még kínálunk utána mást is, 10 személy is jóllakik belőle.