Atât de bună încât se topește în gură – Slănină de casă făcută în coji de ceapă – Pentru a pregăti această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente necesare:
- 2 l apă
- 2 kg slănină de porc
- coajă de ceapă
- 4 frunze de dafin
- 14 căței de usturoi
- 400 g sare
- 4 linguri zahăr
- piper negru
Mod de preparare:
1. Punem un vas cu apă la fiert la foc mic. Adăugăm cojile de ceapă, frunzele de dafin, zahărul și sarea. Amestecăm, acoperim cu un capac și fierbem la foc mic.
2. Când apa a început să clocotească, adăugăm slanina și fierbem timp de 20-30 de minute.
3. După acest interval de timp, luam vasul de pe foc, acoperim cu un capac și lăsăm slănina să stea în marinadă 8-10 ore.
4. La final, scoatem slănina din marinadă, o condimentăm cu piper și usturoi, o învelim în folie de aluminiu și o punem în frigider.