Această folie cu bule este ca bumbacul – moale, aerisită și incredibil de gustoasă. Fie cu fructe proaspete sau compot, este un desert grozav pentru orice ocazie. Rețeta este simplă și rezultatul este întotdeauna divin!
Ce vom avea nevoie:
300 g făină semi-grunjoasă
200 g zahăr pudră
¾ cană de unt
1 pachet praf de copt
4 ouă
Un praf de sare
Zahăr vanilat
1 dcl lapte (poate fi inlocuit cu apa)
Fructe (compot de caise, căpșuni congelate, zmeură, afine, rubarbă sau fructe proaspete)
Ulei vegetal pentru ștergerea foii
Pesmet sau nucă de cocos pentru stropirea tavii
Procedura de pregatire:
1) Pregătirea zăpezii: Bateți albușurile spumă cu un praf de sare și o parte din zahăr până se întăresc.
2) Pregatirea bazei: Intr-un alt castron se bat galbenusurile cu zaharul vanilat, restul de zahar si untul topit.
3) Amestecarea aluatului: Amesteca treptat faina amestecata cu praful de copt si putin lapte (doar daca este nevoie) in amestecul de galbenusuri.
4) Finisarea aluatului: Îndoiți cu grijă zăpada bătută în aluat pentru a menține aluatul aerisit.
5) Coacerea: Se toarna aluatul pe o tava unsa cu ulei si presarata cu pesmet sau nuca de cocos. Acoperiți aluatul cu fructe la alegere. Coacem in cuptorul preincalzit la 170°C pana cand o frigaruie introdusa in aluat iese uscata.
Concluzie:
Acest bubbly este soluția perfectă pentru oricine caută un desert rapid, ușor, dar luxos. Îl poți adapta în funcție de anotimp și poți folosi orice fructe ai la îndemână. Bucurați-vă de cea mai fină și mai gustoasă spumă pe care ați avut-o vreodată!