Hamar összedobható és nagyon ízletes. Ha nincs kedved almás sütit sütni, de rajongsz a palacsintáért, odaleszel érte!
Hozzávalók:
- 12 dkg liszt
- 2 dl tej
- 3 tojás
- 2 alma
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál cukor
- fél teáskanál őrölt fahéj
- csipetnyi só
- olaj
Elkészítése:
A lisztet, a cukrot, a sütőport összekeverjük, a fahéjjal megszórjuk. Az almákat lereszeljük, kinyomkodjuk a levét és a keverékhez adjuk. A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját a tejjel elkeverjük és a tésztához öntjük, jól összekavarjuk. A tojások fehérjéből a sóval kemény habot verünk és óvatosan a tésztához adjuk. Felforrósítjuk a serpenyőt, egy csepp olajat öntünk bele és kisütjük a palacsintákat. Mikor elkészült, megszórhatjuk fahéjas porcukorral, de önmagában is isteni.