Va prezentam o reteta de prajitura delicioasa cu smantana si prune, care va deveni desertul vostru preferat. Acest desert tradițional combină aluatul moale, smântâna bogată și gustul dulce-acrișor al prunelor într-o armonie perfectă. Pregătește-te să primești laude de la toți cei care au privilegiul de a gusta această bijuterie culinară!
Ce vom avea nevoie:
Aluat:
40 dkg făină simplă
20 dkg de margarină
15 dkg de zahăr pudră
1 ou
12 g praf de copt
Crema:
80 g praf de budincă de vanilie
6 linguri de zahar
6 dl lapte
4 dl smantana
4 albusuri
40 dkg prune (sau alte fructe după gust)
Cum vom proceda:
Prepararea aluatului: Se amestecă toate ingredientele pentru aluat. Scoateți un al treilea și păstrați la congelator. Păstrați restul la frigider.
Prepararea cremei: Bate albusurile spuma tare. Intr-o alta oala se fierbe budinca cu zaharul. Amesteca budinca inca fierbinte cu albusurile batute spuma. Lasam crema sa se raceasca putin si amestecam smantana si prunele tocate.
Asamblarea tortului: Se unge o tava de copt de 33×20 cm si se presara cu faina. Puneți aluatul întins într-o foaie de copt, străpungeți-l cu o furculiță și turnați crema peste el. Se rade aluatul de la congelator pe crema. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 35-40 minute.
Concluzie:
Această prăjitură cu smântână și prune este nu numai frumoasă la vedere, ci și incredibil de gustoasă. De asemenea, puteți experimenta și cu alte fructe precum zmeura sau perele. Cel mai bun rezultat il vei obtine daca lasi prajitura la racit peste noapte in frigider – va fi mai usor de taiat si aromele se vor imbina frumos. O experiență culinară plăcută!