Acest desert cremos chiar își merită numele „Seventh Heaven”. Este un desert delicios care va impresiona pe toată lumea prin consistența sa delicată și gustul echilibrat. Dacă vrei să mulțumești celor dragi și oaspeților tăi, acest desert este alegerea potrivită.
Ingrediente
Pentru aluatul întunecat:
100 g ulei
100 g zahăr granulat
1 ou
2 linguri de smantana
1 lingurita de praf de copt
2 linguri de cacao
300 g făină simplă
Pentru umplutura:
750 g crema de branza
50 g zahăr granulat
Esenta de vanilie dupa gust
40 g amidon de porumb
Pentru aluatul usor:
2 ouă
200 g zahăr granulat
50 ml ulei vegetal
50 ml lapte
1 lingurita de praf de copt
200 g făină simplă
Pentru crema:
250 g crema de branza
150 ml smantana pentru frisca
2 linguri de zahar pudra
Ciocolata pentru presarat
Procedură
1) Prepararea aluatului închis la culoare: Bateți untul înmuiat cu zahărul într-un castron adânc, apoi adăugați ouăle și smântâna. Continuați să bateți, adăugați praful de copt și cacao. Amestecați treptat făina și faceți cu mâna un aluat neted. Păstrați aluatul la frigider.
2) Prepararea umpluturii: Intr-un castron separat amestecam crema de branza cu zaharul, adaugam dupa gust esenta de vanilie si amidonul de porumb. Se amestecă totul bine până se formează o cremă groasă.
3) Prepararea aluatului usor: In cel de-al doilea castron batem ouale cu zaharul. Adăugați treptat uleiul și laptele, iar la final cerneți făina cu praful de copt. Se amestecă până la omogenizare.
4) Asamblarea tortului: Tapetați o tavă de copt (20 x 30 cm) cu hârtie de copt. Rupeți bucăți de aluat de cacao pe fund și întindeți-le uniform pe toată suprafața. Se pune umplutura pe aluatul inchis la culoare si se intinde pe toata suprafata. Apoi întindeți aluatul ușor deasupra.
5) Coacerea: Introduceți forma într-un cuptor preîncălzit la 180 °C și coaceți timp de 40-50 de minute.
6) Prepararea cremei: Amestecați crema de brânză cu zahărul pudră într-un bol. Adăugați smântâna pentru frișcă și amestecați totul într-o cremă.
7) Finalizarea desertului: Aplicați crema pregătită pe prăjitura răcită și întindeți-o uniform. Se presara blatul cu ciocolata rasa. Răciți tortul la frigider pentru a permite aromelor să se combine.
8) Servire: Puteți servi prăjitura rece direct de la frigider. Vă dorim poftă bună!