Turte aperitiv cu brânză – Foarte gustoase și foarte ușor de pregătit, de încercat!
Ingrediente necesare pentru plăcinte:
- 400 g făină
- 150 g iaurt ( până la 250-300g, depinde de densitatea și conținutul de grăsime )
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 400 g cașcaval ras
- Mărar și/sau pătrunjel tocat mărunt
- Unt pentru a unge tigaia
Ingrediente necesare pentru sos:
- 200 ml iaurt
- 2 căței usturoi
- Ceapă verde tocată mărunt
Mod de preparare:
Amestecăm iaurtul cu bicarbonatul și lăsăm deoparte timp de 5 minute. Amestecăm făina cu sarea, adăugăm iaurtul ( 150 g ) amestecat cu bicarbonat și frământăm un aluat omogen. Acoperim cu un prosop curat și lăsăm deoparte timp de 10 minute.
Dacă aluatul este prea tare, mai adăugăm iaurt. Separat, amestecăm cașcavalul ras cu mărarul și/sau cu pătrunjelul.
Împărțim aluatul în 6 părți egale și formăm 6 plăcinte de mărimea palmei. Punem pe fiecare din umplutura pregătită anterior.
Împachetăm bine umplutura în aluat, formând mici biluțe. Cu ajutorul sucitorului, întindem biluțele la mărimea tigăii.
Prăjim plăcintele într-o tigaie încinsă, unsă cu unt, până se rumenesc frumos pe ambele părți ( cam 3 minute/ parte ).
Pentru sos, amestecăm iaurtul cu usturoiul pisat și cu ceapa verde tocată mărunt.
Întindem sosul pe fiecare plăcintă. Savurați cu poftă! Poftă bună!