Hús nélküli finomság, nagyszerű íze van és fél óra alatt elkészíthető!
Hozzávalók:
- 1 csomag penne
- 1 hagyma
- 3 sárgarépa
- 15 dkg spenót
- 1 húsleveskocka
- 1 dl főzőtejszín
- 1 evőkanál liszt
- 2 evőkanál tejföl
- 12 dkg reszelt parmezán
- 1 teáskanál bazsalikom
- só, bors
- olaj
Elkészítése:
A tésztát sós vízben megfőzzük. A hagymát és a répát apróra vágjuk és kevés olajban dinsztelni kezdjük, hozzáadjuk a spenótot is és néhány percig együtt pároljuk, felöntjük egy kevés vízzel, majd fűszerezzük. A tejszínt, a lisztet és a tejfölt összekeverjük, hozzáöntjük és felfőzzük vele. A leszűrt tésztára halmozzuk a ragut és megszórjuk a sajttal.