A kedvenc pörkölt receptem lett, mert pikáns, mégsem túl csípős. Az íze csodás és alig van vele dolog!
Hozzávalók:
- 1 kg csontozott, sovány sertéshús
- 2 csilipaprika
- 2 hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
- 1 teáskanál édes pirospaprika
- fél teáskanál kurkuma
- fél teáskanál őrölt kömény
- só, bors
- olaj
Elkészítése:
A hagymát felszeleteljük és kevés olajban megdinszteljük, hozzáadjuk a felszeletelt húst is. 2-3 percig pirítjuk, majd felöntjük annyi vízzel ami ellepi. A csilipaprikákat apróra vágjuk és belekeverjük, a fűszerekkel együtt. Lefedve, lassú tűzön készre főzzük. Burgonyával, vagy rizzsel is tálalhatjuk, az íze egyszerűen csodás.