Ingrediente:
- 500 g roșii
- 500 g ceapă
- 500 g morcov
- 500 g ardei grași
- 300 g pătrunjel
- 200 gr sare
Mod de preparare:
1. Pentru început, dăm morcovii prin răzătoare.
2. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem ceapa mărunt. Ardeii îi tăiem cubulețe mici.
3. Decojim roșiile, pe urmă le mărunțim. Într-un bol amestecăm toate ingredientele menționate anterior. Adăugăm verdeața tăiată mărunt.
4. Repartizăm zarzavatul obținut, în borcane. Zarzavatul se păstrează foarte bine la temperatura camerei.