Această rețetă vine la îndemână ori de câte ori un vizitator este după colț și nu aveți desertul pregătit. Pas cu pas vă prezentăm o rețetă excelentă pentru un desert delicios. Dacă vă place să mâncați lucruri dulci și sunteți un bucătar sau un chef pasionat, veți fi încântați de această nouă rețetă.
De ce vom avea nevoie:
Smântână:
2 gălbenușuri de ou
4 zaharuri vanilate
130 g de zahăr
180 g semolă de grâu
1 litru de lapte
250 g margarină sau unt – la temperatura camerei
Aluat:
1 linguriță de praf de copt
60 g de făină simplă
20 g cacao
7 albușuri de ou
5 gălbenușuri de ou
120 g zahăr
6 linguri de apă
Altele:
ulei – pentru ungerea formei de copt
făină – pentru pudrarea formei de copt
Pentru decorare:
200 g ciocolată cu lapte
150 ml frișcă
Cum să procedați:
1. Pentru cremă: Se pun gălbenușurile de ou și zahărul vanilat într-un bol și se bat cu mixerul. Se adaugă zahărul, boabele de grâu și se toarnă 200 ml de lapte.
2. Se toarnă 800 ml de lapte în oală și se aduce la fierbere. 3. Adăugați ingredientele adăugate în laptele clocotit și aduceți totul din nou la fierbere. Se toarnă crema fierbinte într-un castron, se acoperă cu folie alimentară și se lasă la răcit.
3. Aluatul. Se adaugă cacaua și se amestecă din nou.
4. Se pun albușurile într-un alt bol, se bat pentru a forma zăpadă albă.
5. Se pun gălbenușurile și zahărul într-un alt bol și se amestecă cu mixerul. Adăugați apa, cacaua și amestecați totul.
6. Se adaugă apoi albușurile preparate și se amestecă totul cu o lingură.
7. Se pregătește o formă de copt de 20 x 36 cm, se unge cu ulei și se pudrează cu făină.
8. Turnați aluatul în formă și întindeți-l. Scuturați-l și apăsați-l în suprafață pentru a lăsa aerul să iasă.
9. Se introduce în cuptorul preîncălzit timp de 35-40 de minute la 180 °C.
10. Îndepărtați folia de pe crema răcită și amestecați din nou. 11. Adăugați margarina sau untul la temperatura camerei și amestecați din nou cu mixerul.
11. Întindeți crema finită pe aluat.
12. Pentru decorare, topiți ciocolata cu lapte cu frișcă. Puteți să o fierbeți sau să o puneți în cuptorul cu microunde.
13. Se toarnă pe tort și se pune la frigider să se întărească.
14. Serviți tortul cu dragoste și grație.