Savurați o ceașcă de ceai fierbinte sau cafeaua dvs. preferată, alăturați-vă familiei și satisfaceți-vă pofta de dulce. Această rețetă de tort de ciocolată este perfectă. Un deliciu gustos pentru care veți avea nevoie doar de câteva ingrediente.
De ce vom avea nevoie:
Cremă de ciocolată:
4 budinci de ciocolată
6 linguri de zahăr
200 ml lapte
200 g ciocolată de gătit mărunțită
Aluat:
1 l lapte
2 linguri de făină simplă
1 linguriță de praf de copt
1 lingură pudră de cacao
2 albușuri de ou
2 gălbenușuri de ou
altă cremă:
2 linguri zahăr
500 ml frișcă
Pentru ganache (glazură):
200 g ciocolată de gătit mărunțită
200 ml frișcă
Mod de preparare: 1:
1. Se pun budincile de ciocolată, zahărul și laptele într-un bol oval. Se amestecă cu un bici.
2. Smântână: Se toarnă laptele într-o cratiță și se aduce la fierbere. Când laptele începe să fiarbă, se ia de pe foc și se amestecă cu crema pregătită. Se aduce totul la fierbere pentru a se îngroșa și se amestecă. Apoi se lasă deoparte și se pune ciocolata de gătit tocată. Se amestecă.
3. Se transferă crema într-un bol, se acoperă cu folie alimentară și se lasă la răcit.
4. Se amestecă făina, praful de copt și cacaua într-un castron oval.
5. Se pun albușurile într-un alt bol și se amestecă până se formează vârfuri tari.
6. Într-un alt bol, amestecați gălbenușurile cu zahărul pentru a forma o spumă. Apoi adăugați făina și amestecați cu mixerul. Apoi adăugați jumătate din albușurile pregătite și amestecați cu un mixer. Apoi adăugați albușurile rămase și amestecați din nou.
7. Tapetați o formă cu diametrul de 26 cm cu hârtie rezistentă la grăsimi. Se scutură aluatul și se împarte.
8. Se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de 10 minute.
9. Se lasă să se răcească. După ce s-a răcit, separați aluatul de cerc cu un cuțit și scoateți-l.
10. Se transferă într-o tavă și se pune cercul.
11. Apoi, pregătiți crema: turnați frișca într-un castron și amestecați până se întărește.
12. Îndepărtați folia de pe crema de ciocolată răcită și amestecați. 13. Adăugați jumătate din cremă și amestecați din nou. Apoi adăugați restul de smântână și amestecați totul.
13. Glazură: Puneți ciocolata de gătit tocată într-un bol și turnați frișca peste ea. Se topește în cuptorul cu microunde.
14. Se întinde jumătate din cremă peste patiserie până se omogenizează și se acoperă cu glazura.
15. Puneți în frigider timp de 30 de minute pentru a se întări glazura. 16. Dacă s-a întărit, se unge cu restul de cremă. 16. Turnați glazura peste cremă și puneți-o la frigider timp de 15 minute pentru a se întări. Se presară marginile cu bucăți de ciocolată. Apoi se scoate din formă.
16. Serviți cu dragoste și mult gust!
