Dacă ai un musafir în vizită și nu știi ce să pregătești pentru un desert rapid, rețeta de astăzi este cea potrivită pentru tine. Îți vom arăta cum să prepari o plăcintă de mere cu cremă care se topește în gură. Nu aștepta nimic și începe să te pregătești până nu e prea târziu, oricine o poate face!
De ce vom avea nevoie:
Umplutură:
270 ml de lapte
1 gălbenuș de ou
30 g de făină simplă
25 g amidon alimentar
8 g zahăr vanilat
60 g zahăr pudră
Aluat:
2 ouă
vârf de cuțit de sare
110 g de zahăr granulat
100 ml ulei
110 ml lapte cald
280 g făină
Altele:
unt – pentru ungerea formei de copt
Cum se procedează:
1. Umplutura: Se pun laptele, gălbenușul de ou, făina, amidonul alimentar, zahărul vanilat, zahărul granulat într-o cratiță și se amestecă cu un bici până se omogenizează.
2. Se fierbe la foc mic, amestecând constant, până se îngroașă.
3. Se toarnă umplutura rezultată într-un castron și se acoperă cu folie alimentară și se lasă să se răcească.
4. Se pun ouăle, un vârf de sare și zahărul granulat într-un bol oval mare. Se amestecă timp de 8-10 minute. Apoi se adaugă uleiul, laptele cald și se bate.
5. Se pun făina, praful de copt și zahărul vanilat într-un alt bol și se amestecă cu o lingură. Se cerne în bolul cu ingredientele anterioare. Amestecați cu un tel, cerneți din nou și amestecați din nou. Astfel veți obține un amestec de aluat tare.
6. Se toarnă aluatul într-o formă cu diametrul de 22 cm tapetată cu hârtie de copt și unsă cu unt. Se întinde uniform.
7. Tăiați mărul în semilună.
8. Turnați umplutura în punga de decorat și decorați aluatul în spirală. Se presară cu stafide înmuiate și se aranjează merele tăiate în semilună în formă de trandafir.
9. Se amestecă gălbenușul de ou cu laptele și se pensulează pe suprafața tortului.
10. Se coace în cuptor timp de 40-45 de minute la 180 °C.
11. La expirarea timpului, verificați dacă prăjitura este gătită și, dacă da, scoateți-o din cuptor.
12. Se presară cu zahăr pudră și se servește cu dragoste și mult gust.
