Această rețetă vine la îndemână ori de câte ori un vizitator este după colț și nu aveți desertul pregătit. Pas cu pas vă prezentăm o rețetă excelentă pentru o prăjitură delicioasă cu mere și mascarpone. Dacă vă place să mâncați dulciuri și sunteți un bucătar pasionat, veți fi încântat de această noutate.
Rețetă pentru un tort delicios cu mere și mascarpone:
De ce vom avea nevoie:
Tavă de copt de 24 × 24 cm
1 pachet mare de biscuiți
1 kg de mere
2 jeleuri de portocale
250 g mascarpone
200 g ciocolată (preferata mea)
330 ml smântână 30%
2,5 lingurițe de gelatină (opțional)
Cum să procedați:
1.Se decojesc merele, se taie în bucăți mai mici și se prăjesc într-o tigaie cu puțină apă. Se adaugă cele 2 jeleuri în merele fierte și se amestecă bine. Se scot și se lasă să se răcească.
2.Se fărâmițează ciocolata și se topește într-o cratiță la foc mic – atenție să nu se ardă. Se scoate și se lasă să se răcească.
3.Se tapetează partea de jos a unei tăvi de copt cu hârtie de copt și se suprapun biscuiții.
4.Se întinde amestecul de mere peste biscuiți.
5.Bateți scurt mascarpone, apoi adăugați ciocolata topită răcită și amestecați. Turnați crema peste mere. (Alternativ, puteți pune biscuiții peste amestecul de mere și apoi crema de ciocolată). Puneți aluatul în frigider,
6.Bateți smântâna până devine fermă, apoi puteți adăuga gelatina răcită (dizolvată în 100 ml apă clocotită) pentru a obține un aluat tare.
7.Scoateți prăjitura din frigider, ungeți-o cu crema de ciocolată și puneți-o din nou la frigider – de preferință peste noapte.