Ai o mulțime de mere și vrei să faci o plăcintă cu mere delicioasă. Această rețetă este perfectă pentru tine. O plăcintă uimitoare și foarte gustoasă, cu multe mere și un aluat delicios. Îți va plăcea la nebunie! Prepararea plăcintei este foarte simplă și rapidă.
De ce vom avea nevoie:
4-6 mere mari
suc de 1/2 lămâie sau lime
1/2 apă
1 lingură esență sau extract de vanilie
1 cană de zahăr
1 cană stafide (negre, deschise)
1 cană de nuci de pin tocate
1 vârf de cuțit de sare
scorțișoară măcinată – după gust (opțional)
3 ouă
1/2 linguriță de ulei
2 căni de făină simplă (puteți folosi o varietate de făinuri)
1 lingură de praf de copt
unt sau margarină – pentru ungerea foii de copt
Cum să procedați:
1. Tăiați merele în bucăți mici, puteți face acest lucru cu coaja, dar nu este obligatoriu. Turnați sucul de la 1/2 lămâie sau lime peste ele. Apoi adăugați 1/2 din apă și amestecați. Adăugați esența sau extractul de vanilie, stafidele negre și ușoare, nucile tocate, puțină sare și scorțișoară măcinată – puteți, dar nu trebuie. Apoi amestecați bine. Stafidele se vor hidrata în această etapă.
2. Se adaugă apoi ouăle bătute. Se amestecă până când gălbenușurile sunt sparte și se pliază peste ingrediente. Adăugați încă 1/2 din ulei. Se amestecă cu o lingură. Nu mai amestecați și adăugați făina cernută. Amestecați ușor ingredientele. La final, adăugați praful de copt și amestecați totul bine.
3. Se unge un vas de copt cu unt sau margarină. Dimensiunile sunt de 32 x 20 x 6 cm. Se toarnă amestecul în ea și se întinde.
4. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 40-45 de minute la 180 °C.
5. Testați dacă prăjitura este coaptă cu o scobitoare. Dacă aveți o tavă de copt din sticlă, puneți o altă tavă deasupra. În acest fel prăjiturile nu se vor arde.
6. Presărați prăjitura coaptă cu zahăr pudră.
7. Serviți cu dragoste și gust deosebit.