Nu există niciodată suficiente rețete pentru prăjituri cu nuci. Combinația de nuci și mere este garantat să fie apreciată de fiecare vizitator. Vă vom arăta cum să pregătiți felii de casă de nuci și mere cu zăpadă. Nu așteptați nimic și începeți pregătirea înainte de a fi prea târziu, fiecare bucătar novice și bucătar poate face acest lucru!
Felii de nucă-măr de casă cu zăpadă
De ce vom avea nevoie:
300 g făină simplă
3 buc gălbenuș de ou proaspăt
1/2 cub de drojdie proaspătă (20 g)
250 g unt
50 ml lapte
50 g zahăr cristal
1 vârf de cuțit de sare
Umplutură:
250 g nuci măcinate
250 g zahăr pudră
200 ml lapte
1 lingură unt
3 buc mere
1 buc zahăr cu scorțișoară
Zăpadă:
3 buc albuș de ou proaspăt
5 linguri de zahăr granulat
1 vârf de sare
Mai avem nevoie de:
gem
Cum vom proceda:
1. Se mărunțește drojdia în puțin lapte călduț și se adaugă o lingură de zahăr. Se lasă să fermenteze.
2. La făina cernută se adaugă gălbenușurile de ou, un praf de sare, fermentul de aluat acru, laptele rămas și untul. Se frământă și se lasă acoperit să crească timp de aproximativ 30-40 de minute.
3. Între timp, se pregătește umplutura. Se încălzește laptele și se topește untul în el. Se adaugă nucile măcinate și zahărul pudră și se amestecă bine. Se curăță și se rad merele, se condimentează cu zahăr scorțișoară și se prăjesc scurt într-o tigaie. Se amestecă cu ele în amestecul de nuci.
4. Întindeți aluatul și, cu ajutorul unui polizor, transferați-l pe o foaie de copt unsă și înțepați-l puțin cu o furculiță.
5. Se unge cu gem și se întinde cu amestecul de nuci. Se răcește și se coace în cuptorul preîncălzit la 200 °C timp de aproximativ 30-35 de minute.
6. Se bat albușurile și un vârf de cuțit de sare în zăpadă. Se încorporează treptat zahărul granulat, câte o lingură pe rând.
7. Cu aproximativ 10-15 minute înainte de coacere, se scoate prăjitura și se unge cu zăpadă. Reduceți focul și coaceți. 8. Savurați.