Vremea răcoroasă de toamnă ne schimbă nu numai starea de spirit, ci și gusturile. Răsfățați-vă cu o ceașcă de ceai fierbinte sau cu cafeaua dvs. preferată, alăturați-vă familiei și satisfaceți-vă pofta de dulce. Această rețetă de felii 3 BIT de la Monika este perfectă. Dacă vă place să mâncați dulciuri și sunteți un bucătar sau un chef pasionat, veți fi încântat de această noutate.
Rețetă pentru felii de 3 BIT:
De ce vom avea nevoie:
Pentru felie:
4 ouă
180 g zahăr pudră
2 linguri cacao
100ml ulei
100ml lapte
1 praf de copt
200g făină semi-grosieră
Pentru crema de vanilie:
500ml lapte
2 budinci de vanilie
2 zahăr vanilat
100g zahăr pudră
unt
Cremă de caramel:
1 Salko
1 unt
Urmează: 1:
biscuiți bebe aprox. 1,5 pachet.
Cum vom proceda:
Se bat mai întâi albușurile cu puțin zahăr.
Se bat gălbenușurile cu zahărul până se îngroașă, se adaugă laptele și uleiul și se amestecă ușor.
Se încorporează manual făina, cacaua și praful de copt, iar la final se încorporează ușor albușurile bătute.
Coaceți aluatul într-o foaie.
Începeți să pregătiți crema de vanilie. Se face o cremă groasă cu ingredientele și se lasă să se răcească. Bateți untul înmuiat cu 100 g de zahăr pudră. Adăugați crema cu lingura și bateți o cremă omogenă, pe care o întindeți pe prăjitura neagră.
Se netezește bine.
Se acoperă cu biscuiți ușori BEBE, eu am folosit aproximativ 1,5 pachete.
Crema de caramel: Cu o zi înainte, gătiți Salko timp de două ore într-o oală de crocodil sau o oră într-o oală sub presiune. Bateți un unt și adăugați Salko caramelizat câte o lingură. Se bate crema până se omogenizează.
Se întinde pe biscuiții BEBE și se netezește pe o suprafață plană.
Se lasă la rece în frigider.
Turnați glazura de ciocolată peste tăieturi, decorați după bunul plac. eu am turnat ciocolată caldă peste crema de caramel, am ștampilat folia de transfer peste ciocolată, am netezit, am lăsat să se întărească o oră la frigider și am desprins folia.