Meatloaf cu legume umplute cu ouă, servit cu cartofi crocanți și salată de ananas și mere, este un preparat delicios care combină diferite arome și texturi într-un singur fel de mâncare delicios. Salata răcoritoare conferă mâncării o aromă ușoară și dulce care contrastează frumos cu ingredientul principal cărnos. Pregătiți acest fel de mâncare delicios și încântați-vă familia cu o experiență culinară excepțională!
Meatloaf cu legume umplute cu ou, cartofi și salată de ananas și mere
Ce vom avea nevoie:
Un amestec de carne tocată:
- 1 ardei gras roșu
1/2 ceapă
2 căței de usturoi
pătrunjel proaspăt – după gust
1 kg carne tocată (porc + vită)
2 ouă
piper negru măcinat – după gust
sare – după gust
2 lingurițe muștar
1 linguriță de maghiran uscat
2 linguri de pesmet
Altele:
- untură – pentru ungerea formei
Umplere:
- 3 ouă fierte tari
Sos:
- 2 linguri untură
1/2 ceapă
1 lingură făină
1 lingură muștar
0,5 l bulion puternic de vită sau după cum este necesar
Atașament:
- 5-6 cartofi fierți în coajă
ulei de măsline – pentru stropire
condimente pentru cartofi – după gust
Salată:
- 5 morcovi
1-2 mere
suc de 1/2 lămâie
1 lingură de miere
200 g conservă de ananas
Cum vom proceda:
1. Mai întâi, se toacă mărunt ardeiul gras roșu, ceapa, usturoiul și pătrunjelul proaspăt.
2. Amestec de carne tocată: se pune carnea tocată (porc + vită) într-un bol, se adaugă legumele tocate mărunt și se sparg ouăle. Se condimentează cu piper negru măcinat, sare, muștar și maghiran uscat. La final, se adaugă pesmetul, se amestecă bine cu mâna și se lucrează amestecul.
3. Se pregătește o formă de copt alungită și se unge toată cu untură. Apoi se întinde amestecul de carne cu mâna și se așază în el un ou fiert tare longitudinal frumos, acoperit tot cu amestecul de carne.
4. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute la 200 °C.
5. Se prepară sosul. Se adaugă apoi făina și muștarul. La final, se toarnă supa de vită albastră – se amestecă bine și se strecoară sosul printr-o sită.
6. Se pregătește o tavă de copt tapetată cu pergament. Pe o parte a foii de copt, așezați cartofii fierți în coajă, tăiați în semilună, stropiți cu ulei de măsline și presărați cu condimente pentru cartofi, iar pe cealaltă parte așezați chiftelele coapte.
7. Se coc în cuptor timp de 20 de minute la 200 °C, până devin aurii și crocante.
8. Salată: Se pun morcovul ras și mărul într-un bol de salată. Se condimentează cu sucul de la 1/2 lămâie, mierea și ananasul conservat cu suc – se amestecă bine.
9. În cele din urmă, acoperiți chiftelele cu sosul preparat și serviți-le cu cartofi crocanți și o salată sănătoasă, dar, cel mai important, cu dragoste, gust deosebit și plăcere.
