Rețetă cu imagini, explicată pas cu pas – Caserolă cu vinete, ceapă, roșii, ardei și cașcaval – Tartă Aperitiv savuroasă, sănătoasă și sațioasă
Ingrediente necesare:
- 1 kg vinete
- 1 ou
- 2 căței usturoi
- 1 morcov
- 1 ceapă
- 2 ardei grași
- 3 ouă
- 250 ml lapte
- 30 ml ulei de măsline
- 10 g praf de copt
- Jumătate linguriță piper negru
- 2 linguri mărar
- Jumătate linguriță sare
- 135 g făină
- Roșii
- 100 g cașcaval
Mod de preparare:
Curățăm vinetele de coajă, tăiem în bucăți. Batem 1 ou cu furculița, îl turnăm peste vinetele, adăugăm și usturoiul pisat și amestecăm. Ttransferăm totul într-o tigaie încinsă cu un pic de ulei și călim timp de 5 minute, amestecând continuu. Transferăm vinetele într-o tavă unsă cu ulei.
Curățăm și tăiem morcovul în semiluni subțiri. Călim într-o tigaie cu un pic de ulei încins, timp de 2 minute. adăugăm și ceapa tocată semiluni subțiri și ardeiul tocat. Amestecăm și călim totul împreună timp de 2 minute.
Transferăm legumele în tavă, peste vinete și amestecăm.
Spargem 3 ouă într-un bol și le amestecăm bine cu laptele, uleiul de măsline, praful de copt, piperul, mărarul și sarea. La final încorporăm și făina cernută. Turnăm compoziția peste legumele din tavă. Punem rondele de roșii deasupra și presărăm cașcavalul ras.
Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 35 minute.
