Pentru zilele aglomerate în care timpul petrecut în bucătărie este limitat, îți recomandăm această rețetă delicioasă de clătite aperitiv…
Ingrediente:
- 200 g carne tocată de pui
- 40 g cașcaval
- 3 cartofi
- 1 ceapă
- 4 linguri de smântână
- 3 linguri de făină
- 1 ou
- 50 g semințe de pin
- 1 legătură de verdeață
- coaja rasă de la o jumătate de lămâie
- sare
- piper negru măcinat
Mod de preparare:
Se curăță cartofii și se dau prin răzătoare împreună cu jumătate de ceapă. Se amestecă cu 2 linguri de smântână, oul și făina și se asezonează cu sare și piper după gust.
Compoziția rezultată se va coace, într-o tigaie încinsă cu puțin ulei, sub formă de clătite.
Verdeața și cealaltă jumătate de ceapă se taie mărunt și se amestecă cu carnea tocată. Se adaugă coaja rasă de lămâie și 40 g semințe de pin, uscate într-o tigaie în prealabil. Se asezonează cu sare și piper după gust și se amestecă bine toată compoziția.
Umplutura se repartizează pe clătitele obținute, se rulează clătitele și se așează într-o tavă unsă cu puțin ulei.
Clătitele aflate în tavă se ung cu smântâna rămasă și se presară cu cașcaval ras și semințe de pin.
Se dă tava la cuptorul preîncălzit la 190 grade Celsius, pentru 40 de minute.
Clătitele din cartofi cu pui se servesc calde, proaspăt scoase din cuptor, și merg de minune cu o salată verde.