Szeretem az egyszemélyes kis csini adagokat, ezért filézett csirke felső combokat használok, de ugyanezt lehet természetesen csirkemellel is, vagy akár egész csirkével.
Hozzávalók:
- 8 db csirke felsőcomb
- 25 dkg gomba
- 1 db vöröshagyma
- 4-5 db zsemle vagy kenyér
- 1 db tojás
- 1 csokor petrezselyem
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 1 ek majoranna
Elkészítés:
A csirkecombokat megmosom, kicsontozom, és a bőr alatti részt kicsit fellazítom – ez a legmacerásabb része az egésznek
A zsemléket (vagy kenyeret) megpirítom, utána pár percig kevés vízbe áztatom.
A gombát és a hagymát felaprítom, a hagymát üvegesre pirítom, akkor rádobom a gombát, és a kettőt együtt pirítom még kb 3 percig
A zsemléket kinyomkodom, hozzáadom a gombát a hagymával, a tojást, és megsózom, megborsozom. Hozzáadom az apróra vágott petrezselymet és a majorannát
A csirkecombok belsejét és alját megsózom, megtöltöm a töltelékkel, és tepsibe teszem.
Olvasztott zsírral meglocsolom.
Ínyencek tehetnek a combok tetejére egy kis füstölt szalonnát.
Légkeveréses sütőben 180 C-on 40 percig sütöm.
Friss salátával tálalom.