Az egyik kedvenc salátám, mert önmagában is tápláló, de akár köretként is felszolgálhatjuk. Próbáljátok ki, ezt még a kicsik is szeretik!
Hozzávalók:
- 1 kisebb jégsaláta
- 1 kígyóuborka
- 2 paradicsom
- 1 kisebb csirkemell
- 2 tojás
- 10 dkg reszelt parmezán
- 2 gerezd fokhagyma
- 3-4 evőkanál olívaolaj
- só, bors
Elkészítése:
A tojásokat megfőzzük. A húst átkenjük a fűszerekkel és megpároljuk, amikor elkészült felszeleteljük és egy tálba tesszük. A zöldségeket is apróra vagdossuk és hozzákeverjük. Az olívaolajhoz kavarjuk a zúzott fokhagymát és a salátára öntjük, jól összekeverjük. A tojásokat is felvágjuk és a salátához keverjük óvatosan, hogy ne törjenek, majd megszórjuk a reszelt parmezánnal. Lehűtve kínáljuk.