Rețetă pas cu pas, cu imagini – Piept de pui în sos cremos de ciuperci – Pentru a pregăti această rețetă aveți nevoie de:
Ingrediente necesare pentru marinadă:
- 550 g file de pui
- 4 g sare
- 5 g pudră de usturoi
- 3 g pudră de paprika
- 3 g pudră de ghimbir
- 0.5 g piper cayenne
- 2 g piper negru
- 30 ml ulei
Ingrediente necesare pentru sos:
- 30 g unt
- 100 g ceapă galbenă
- 250 g ciuperci
- 1 cățel de usturoi
- 1 cub de supă de pui
- 250 ml smântână de gătit
- 100 g smântână fermentată
- 20 ml sos de soia
- 15 ml sos picant
Mod de preparare:
Taie fileul de pui în 4 bucăți și pune-le într-un bol adânc. Adaugă sarea, pudra de usturoi, pudra de paprika, pudra de ghimbir, piperul cayenne, piperul negru și uleiul. Amestecă bine.
Încălzește tigaia la foc mediu. Adaugă puiul și gătește-l timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Scoate puiul din tigaie și pune-l deoparte.
Curăță și toacă ceapa galbenă. Taie ciupercile în felii și rade usturoiul. Adaugă untul și ceapa galbenă în tigaia din care ai scos carnea și gătește timp de 3 minute. Adaugă ciupercile, usturoiul și cubul de supă de pui, prăjește până când ciupercile sunt moi. Pune puiul peste ciupercile moi.
Adaugă smântâna de gătit și smântâna fermentatp, gătește până începe să fiarbă. Adaugă sosul de soia și sosul picant pentru a completa gustul. Gătește pentru încă 2 minute aproximativ.
