Rețetă explicată pas cu pas, cu imagini – Pâinici de casă fragede, gustoase și aromate – Chifle de casă moi și pufoase, cu adevărat gustoase
Ingrediente necesare:
- 250 ml apă călduță
- 1 linguriță zahăr
- 7 g drojdie uscată
- 1 lingură făină
- 1 lingură ulei
- 400 g făină
- 1 linguriță sare
- 1 lingură ulei
Alte ingrediente necesare:
- 30 ml ulei
- 30 ml unt topit
- 3 căței de usturoi
- Mărar
- 1 gălbenuș amestecat cu 1 lingură de lapte
Mod de preparare:
Punem apa într-un bol încăpător, adăugăm zahărul, drojdia și amestecăm bine. Încorporăm 1 lingură de făină după care lăsăm amestecul deoparte pentru 15 minute (acoperit).
Adăugăm 1 lingură de ulei după care adăugăm și făina cernută și sarea. Amestecăm cu spatula după care transferăm aluatul pe suprafața de lucru.
Îl frământâm un pic, adăugăm încă 1 lingură de ulei și continuăm să frământâm până obținem un aluat omogen, elastic și moale.
Punem aluatul astfel obținut într-un bol uns cu ulei. Lăsăm aluatul la dospit, la loc cald, pentru 1 oră, acoperit cu folie alimentară.
După dospire, transferăm aluatul pe suprafața de lucru unsă cu ulei. Îl frământăm un pic și îl împărțim în 2 părți egale.
Luăm prima bucată și formăm un sul pe care îl tăiem în 6 părți egale. Formăm 6 biluțe pe care le punem pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Procedăm la fel și cu aluatul rămas. Acoperim tava cu folie alimentară și lăsăm biluțele la dospit pentru 20 de minute.
Amestecăm uleiul cu untul topit, usturoiul zdrobit și mărarul tocat mărunt. Separat, amestecăm gălbenușul cu laptele.
Ungem chiflele cu amestecul de gălbenuș și dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30-35 minute.
După coacere, le ungem cu amestecul de ulei, usturoi și mărar.
Savurați cu poftă! Poftă bună!