Rețetă cu imagini, explicată pas cu pas – Prăjitură de casă la tavă (cu mere și cremă de vanilie) – Se prepară din 3 ouă, 2 mere, 350 ml lapte, 200g făină, 150g zahăr și…
Ingrediente necesare pentru crema de vanilie:
- 1 ou
- 50 g zahăr tos
- 5 g zahăr vanilat
- 15 g amidon
- 250 ml lapte
Ingrediente necesare pentru aluat:
- 2 mere
- 2 ouă
- 100 g zahăr
- 5 g zahăr vanilat
- 1 praf de sare
- 100 ml lapte
- 200 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- Zeamă de lămâie, zahăr pudră
Mod de preparare:
Pentru cremă, punem oul, zahărul tos și cel vanilat și amidonul într-un vas. Amestecăm bine și încorporăm treptat și laptele. Punem vasul pe foc, fierbem până crema se îngroașă după care luăm vasul de pe foc. Acoperim suprafața cremei cu folie alimentară, o lăsăm să se răcească după care o transferăm într-un poș.
Pentru aluat, tăiem merele în bucățele și le amestecăm cu zeamă de lămâie.
Mixăm ouăle împreună cu zahărul tos, cel vanilat și un praf de sare până obținem o compoziție spumoasă și deschisă la culoare. Încorporăm, pe rând, laptele și făina cernută împreună cu praful de copt. La final încorporăm și merele.
Tapetăm tava cu hârtie de copt și transferăm aluatul în ea. Peste aluat punem crema cu ajutorul poșului. Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30 de minute.
După coacere, lăsăm prăjitura să se răcorească după care o putem pudra cu zahăr pudră.
