Rețetă cu imagini, explicată pas cu pas – Prăjitură de casă cu blaturi moi și cremă fină și delicioasă – Rețetă aromată și delicată
Ingrediente necesare pentru blaturi (folosim o tavă de 15*25 cm):
- 5 ouă
- 100 g zahăr tos
- 1 linguriță esență de rom
- 1 linguriță esență de vanilie
- 150 g piure de castane
- 50 g ciocolată neagră, topită
- 2 linguri făină
- 2 linguri pudră de cacao
- 1 linguriță praf de copt
- 1 praf de sare
Ingrediente necesare pentru cremă:
- 350 g piure de castane
- 150 g unt moale, la temperatura camerei
- 150 g zahăr pudră
- 1 fiolă esență de rom
- 200 ml frișcă lichidă
Mod de preparare:
Pentru blaturi, mixăm ouăle împreună cu zahărul timp de 10 minute, până obținem o compoziție spumoasă. Adăugăm esențele, piureul de castane, ciocolata topită și omogenizăm bine. Încorporăm și pudra de cacao, făina și praful de copt.
Transferăm compoziția în tava tapetată cu hârtie de copt. Coacem blatul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de 30 de minute aproximativ. Lăsăm să se răcească.
Pentru cremă, punem piureul de castane într-un bol. Adăugăm untul, esența de rom și mixăm până obținem o compoziție spumoasă. Separat, mixăm frișca spumă (aproape) tare, o adăugăm în compoziția cu castane și mixăm totul împreună până obținem o spumă tare.
Tăiem blatul în două. Umplem blaturile cu 2/ 3 din cantitatea de cremă. Peste blatul superior întindem crema rămasă. Dăm tava la frigider pentru o oră.
Înainte de servire, o pudrăm cu pudră de cacao.
