Mănânci toată tava dintr-un foc, atât de bună este… Prăjitură Extravaganzza cu lămâie
Ingrediente:
Pentru blat:
- 260 g faina
- 227 unt moale, la temperatura camerei
- 125 g nuci pecan tocate
Pentru crema de branza:
- 450 g crema de branza, la temperatura camerei
- 260 g zahar pudra
- 2 linguri zeama de lamaie
Pentru stratul de budinca:
- 1 plic praf de budinca (instant) cu gust de lamaie
- 500 ml lapte
- * zahar, conform indicatiilor de pe plicul de budinca
Pentru stratul de frisca batuta:
- 350 g smantana pentru frisca
- 65 g zahar pudra
Cum se prepară?
Preincalzesti cuptorul la 180 de grade Celsius. Pentru blat, amesteci faina cu untul intr-un blender, pana se formeaza un aluat. Adaugi nucile pecan si mixezi pana cand se combina ingredientele.
Torni compozitia intr-o tava de copt, o nivelezi si o apesi bine. Dai tava la cuptor 20-25 de minute, pana se rumeneste blatul, apoi il lasi sa se raceasca.
In timp ce se coace, prepari celelalte straturi ale prajiturii.
Intr-un bol incapator, amesteci cu mixerul crema de branza, zaharul si zeama de lamaie pana se omogenizeaza. Cand s-a racit blatul, torni crema de branza si o nivelezi. Separat, prepari budinca cu gust de lamaie cu laptele si cu zaharul.
O lasi sa se raceasca si o intinzi peste stratul de crema de branza. Bati smantana pentru frisca si zaharul pudra pana obtii o spuma tare. Cand e suficient de bine batuta, o intinzi peste budinca cu gust de lamaie.
Dai prajitura la frigider cateva ore si o tai inainte sa o servesti.