Ingrediente:
- 380 g făină
- 90 g zahăr
- 240 g unt
- 3 gălbenușuri
- 1 plic praf de copt
- 150 g zahăr pudră
- 2 linguri dulceață
- 2 linguri cacao
- rom
Mod de preparare:
1. Într-un bol, turnăm făina. Adăugăm praful de copt, zahărul și amestecăm bine. Adăugăm 140 de grame de unt, 3 gălbenușuri și mixăm până la omogenizare.
2. Turnăm o treime de aluat pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos. Procedăm la fel cu aluatul rămas. În final, trebuie să obținem 3 foi de blat.
3. Într-un bol, batem untul rămas cu zahărul pudră, dulceața, pudra de cacao și romul. Amestecăm bine până când obținem o cremă densă și omogenă.
4. Mărunțim o foaie de aluat și o adăugăm în crema pregătită anterior.
5. Tapetăm o foaie cu cremă iar pe deasupra așezăm a 2-a foaie. Acoperim cu un strat de bezea din albușuri și coacem prăjitura la temperatura de 180 e grade, timp de 10 minute.