Ingrediente:
- 4 ouă
- 180 g zahăr
- 3 linguri miere
- 1-2 lingurițe bicarbonat de sodiu
- sare
- 300 g făină
- 100 g unt
- 40 g pudră de cacao
Ingrediente pentru crema fiartă:
- 5 oua
- 600 ml lapte
- 250 g zahăr
- 40 g amidon
- 3 g vanilie
- 250 g unt
Ingrediente pentru stratul de ciocolată:
- 150 g ganache de ciocolată
- 150 g ciocolată neagră
- 40 ml ulei
Mod de preparare:
1. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm zahărul, sarea, mierea, untul, bicarbonatul de sodiu, făina și amestecăm foarte bine până la omogenizare.
2. Întindem 3-4 linguri de aluat, pe o bucată de hârtie de copt.
3. Coacem blatul la temperatura de 180 de grade, timp de 5-6 minute.
4. Procedăm la fel cu aluatul rămas.
5. Decupăm marginile cu ajutorul unui cuțit.
6. Pentru cremă, amestecăm ouale cu zahărul. Adăugăm amidonul, vanilia, laptele și amestecăm bine, pe foc mic. După omogenizare, luăm vasul de pe foc și adăugăm untul.
7. Tapetăm foile cu cremă și formăm prăjitura. La final, decorăm cu glazură de ciocolată.