Ingrediente necesare:
- 1 kg făină
- 2 linguri amidon
- 1 l lapte
- 500 ml apă
- 6 ouă
- 2 linguri zahăr
- 1 linguriță sare
- 4 linguri ulei vegetal
- 400 g cașcaval
- 1 linguriță praf de copt
- mărar
Mod de preparare:
1. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm zahărul și amestecăm până la omogenizare.
2. Treptat, adăugăm laptele, amidonul și apa. Într-un bol separat, amestecăm făina cu praful de copt, pe urmă o adăugăm treptat în compoziția de lapte.
3. Adăugăm cașcavalul dat prin răzătoare și mărarul tăiat mărunt. Amestecăm foarte bine până obținem un aluat moale și omogen.
4. Prăjim clătitele într-o tigaie încinsă, fără ulei.
Puteți să le serviți cu sosul dumneavoastră preferat!