Ínycsiklandó sütemény, mesés krémmel. Gyorsan elkészül és nagyon finom!
Hozzávalók:
a tésztához:
- 4 tojás
- 6 evőkanál liszt
- 6 evőkanál barna cukor
- 1 vanília rúd belseje
- fél citrom reszelt héja
- 1 teáskanálnyi sütőpor
Hozzávalók:
a krémhez:
- 3 dl tej
- 35 dkg málna
- 3 tojás
- 15 dkg cukor
- 1 evőkanál liszt
- 2 evőkanál málnalekvár
A tetejére:
- 2 dl habtejszín
- 1 evőkanál porcukor
- 5 dkg málna
Elkészítése:
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját elkeverjük a cukorral és a liszttel, majd hozzáadjuk a vaníliarúd belsejét és a citromhéjat, a sütőport. Majd összekeverjük a habbal és kivajazott sütőformába öntjük, 35 percen át 180 fokon sütjük. Közben elkészítjük a krémet. A cukrot összekeverjük a liszttel, majd hozzáadjuk a tojásokat és a tejet. Csomómentesre keverjük, majd gőz fölött krémesre főzzük. A málnát pépesítjük és mikor a krém kihűlt belekeverjük, a málnalekvárral együtt. Mikor a piskóta megsült, kettévágjuk és megkenjük a krémmel. A habtejszínt felverjük, belekeverjük az apróra vagdosott málnát és a porcukrot és bevonjuk vele a süteményt. Fél órára hűtőbe tesszük, utána felszeletelhetjük.