Ingrediente pentru aluat:
- 3 pahare de făină
- 250 g de margarină
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 lingură (fără vârf) de zahăr
Umplutură din brânză de vaci:
- 500 g de brânză de vaci
- 3 ouă
- 1 lingură (fără vârf) de zahăr
- 100 g de stafide
- 1 linguriță de vanilie sirop
Metoda de preparare:
1. Pe o suprafață mare se cerne 3 pahare de făină, se adaugă 250 de grame de margarină (unt), tăiată în bucăți mici.
2. Adăugați 1 lingură (fără vârf) de zahăr, 1 linguriță de bicarbonat de sodiu, se amestecă.
3. Puneți aluatul rezultat în frigider.
4. Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru într-un bol adânc, amestecați 500 de grame de brânză de vaci, 3 ouă, 1 lingură (fără vârf) de zahăr, 1 linguriță de vanilie sirop, se amestecă bine cu un mixer, se adaugă 100 de grame de stafide.
5. Scoateți aluatul din frigider, puneți 2/3 din aluat pe o formă de copt, răspândiți-l pe întreaga suprafață, formând margini mici.
6. Puneți umplutura de brânză uniform pe toată suprafața aluatului.
7. Încălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți prăjitura timp de 40 de minute.