Ingrediente
- 5 linguri amidon
- smantana dulce
- 6 oua
- 350 g branza de vaci
- 500 ml lapte
- un pachet de unt (topit la bain-marie)
- zahar, o lingura ulei de floarea-soarelui
Cum se prepară?
Mixeaza 5 oua cu putin zahar. Adauga amidonul peste ele. Omogenizeaza.
Toarna uleiul si laptele. Amesteca si lasa aluatul la temperatura camerei cam un sfert de ora. Unge cu ulei o tigaie. Coace clatitele in tigaie conform retetei clasice.
Cum se prepară umplutura?
Freaca branza cu zahar, dupa gust. Adauga peste branza oul pastrat. Umple clatitele cu branza. Pune clatitele intr-o cratita unsa cu putin unt. Unge fiecare strat de clatite cu unt topit si smantana dulce.
Baga cratita in cuptorul incins la 180 de grade Celsius, pentru vreo 10-15 minute.