Ízletes sütike és könnyen el is készíthető.
Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 10 dkg őrölt mandula
- 15 dkg porcukor
- 18 dkg vaj
- 2 tojás
- 2 evőkanál víz
A töltelékhez:
- 2 tojás
- 10 dkg cukor
- 40 dkg édes túró
- 1 citrom reszelt héja
- 2 evőkanál citromlé
Elkészítése:
A lisztet, a mandulát, a porcukrot és a vajat egy tálba tesszük és robotgéppel összedolgozzuk. Amikor a tészta már kezd összeállni, hozzáadjuk a tojásokat és a vizet, majd ismét összedolgozzuk. Ezt követően fél órára hűtőbe tesszük. A tésztát kinyújtjuk és kettőbe osztjuk, a felét egy kivajazott, kerek sütőformába simítjuk. A töltelék alapanyagait egy tálba tesszük és jól összekeverjük, majd ráhalmozzuk és befedjük a másik darab tésztával. 170 fokon sütjük 40 percen át, majd hagyjuk kicsit állni és szeletelhetjük is.