A legfincsibb karfiolos recept, ezzel minden férfit levehetsz a lábáról… Laktató és nagyon ízletes.
Hozzávalók:
- 1 csomag tészta
- 1 evőkanál vaj
- 1 hagyma
- 5 dkg liszt
- 7 dl tej
- 1 evőkanál édes mustár
- 50 dkg karfiol (rózsákra szedve)
- 1 csokor friss petrezselyemzöld
- 15 dkg bacon
- 10 dkg sonka
- 10 dkg reszelt ementáli
- só, bors
- olaj
Elkészítése:
A tésztát sós vízben megfőzzük. A vajat felmelegítjük és a lisztet is belekeverjük. Ezután levesszük a tűzről és lassan beleöntjük a tejet, majd felforraljuk, amíg elkezd sűrűsödni. A hagymát egy másik edényben, kevés olajon megdinszteljük, majd belekeverjük. A karfiolt megfőzzük, ha mirelit kiolvasszuk és a szószba keverjük, majd a leszűrt tésztát kiolajozott hőálló edénybe tesszük, összekeverjük a karfiolos szósszal és fűszerezzük. A bacont, a sonkát és a petrezselymet felaprítjuk a tetejére halmozzuk, majd a sajtot is rászórjuk és 180 fokon 20-22 perc alatt megsütjük.