Kókuszos, csokis mennyország! Habkönnyű, ínycsiklandó, tökéletes! Ha kipróbálod ez lesz az egyik kedvenc desszerted! Nem kell piskótát sütni, könnyen el lehet készíteni, a kezdő háziasszonyok is könnyedén meg tudják csinálni!
Az alaphoz:
- 4 tojás fehérje
- 20 dkg porcukor
- 25 dkg kókusz
- Egy csipet só
A csokis krémhez:
- 10 dkg étcsokoládé
- 1 dl habtejszín
- 2 teáskanál cukrozatlan kakaópor
Fehér krém:
- 6 dl habtejszín
- 2 tasak vaníliás cukor
- 2 tasak habfix
- 1 evőkanál porcukor
- 5 dkg kókusz
A díszítéshez:
- 5 dkg csokoládéreszelék
Elkészítése:
A tojásfehérjékhez hozzáadjuk a csipetnyi sót és kemény habbá verjük, majd belekeverjük a porcukrot és mixerrel összedolgozzuk. Mikor a hab már elég kemény, belekeverjük a kókuszreszeléket. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és ráöntjük a kókuszos keveréket, elsimítjuk, hogy egyenletes legyen. Majd 160 fokon sütjük néhány percig. Vigyázunk, hogy csak a szélei legyenek aranylóak, ne süssük meg jobban! Ha kész van, félretesszük hűlni. Közben a csokoládét gőz fölött megolvasztjuk és belekeverjük az 1 dl habtejszínt (nem verjük habbá), hozzáadjuk a kakaót is. Mikor elkészült, ráöntjük a kókuszos alapra és hűtőbe tesszük legalább fél órára. Közben elkészítjük a másik krémet. A habtejszínhez hozzáadjuk a cukrot, a vaníliáscukrot és a habfixet, majd felverjük. Mikor már majdnem készen van belekeverjük a kókuszreszeléket is. Ráöntjük az egészet a csokoládés rétegre és a tetejére rászórjuk a csokoládéreszeléket. Ezt követően 2-3 órára betesszük a hűtőbe. A szeletelésnél legyünk óvatosak, minden szelet után töröljük meg a kést, így nem fogja majd össze a csokis krém a habos részt.