Ingrediente:
- 1 kg cartofi
- 2 ouă
- 30 g cașcaval
- 75 g făină
- 1 ceapă
- sare
- ulei
Mod de preparare:
1. Pentru început, punem cartofii la fiert. După ce s-au răcit, îi decojim și îi facem piure.
2. Dăm cașcavalul prin răzătoarea mică.
3. În piureul de cartofi, adăugăm ouăle. Amestecăm bine, pe urmă adăugăm făina, ceapa tăiată mărunt și cașcavalul. Amestecăm bine până la omogenizare.
4. Cu ajutoru mâinilor, formăm șnițele. Le dăm prin pesmet și le coacem într-o tigaie încinsă cu ulei. Gătim, la foc mic, pe ambele părți până se rumenesc frumos.