A chilis bab egy igazán tápláló és különleges egytálétel. Mexikóban kukoricával készítik, így az igazi!
Hozzávalók:
- 50 dkg sovány darált marhahús
- 1 vöröshagyma
- 1 zöldpaprika
- 1 kaliforniai paprika
- 1 nagy paradicsom
- 1 csípős paprika
- 2 vörös bab konzerv
- 1 kukoricakonzerv
- 3 evőkanál paradicsompüré
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanálnyi őrölt chili
- 1 teáskanálnyi pirospaprika
- só, őrölt bors
- olaj
Elkészítése:
Az olajban megpirítjuk a felvagdosott hagymát és a zúzott fokhagymát. Majd hozzáadjuk a húst, a fűszereket és a paradicsompürét, 10 percig így rotyogtatjuk. Utána hozzáadjuk az apróra vágott paprikákat és a meghámozott, felkockázott paradicsomot, felöntjük 1,5 dl vízzel és hagyjuk főni 5-10 percig. Majd a lecsöpögtetett babot és kukoricát is belekeverjük. Addig főzzük amíg minden alapanyag puha lesz és szaftossá válik az étel. Tálaláskor kenyeret és természetesen csípős paprikát kínálunk mellé.