Ingrediente pentru blat:
- 6 ouă
- 200 g zahăr
- 40 ml apă
- 40 ml ulei
- 3 linguri cacao
- 200 g făină
- 1 plic praf de copt
Ingrediente pentru crema ganache:
- 400 g ciocolată albă
- 400 ml frișcă
- 5 g gelatină
- 1 plic glazură Dr.Oetker
Mod de preparare:
1. Pentru blat, separăm albușurile de gălbenușuri. Cu ajutorul unui mixer, batem gălbenușurile spumă. Adăugăm uleiul, albușurile bătute spumă, zahărul și amestecăm bine până la omogenizare.
2. Treptat, adăugăm făina și praful de copt. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute.
3. Pentru cremă, punem frișca la încălzit pe baie de aburi. Adăugăm ciocolata, amestecăm și luăm vasul de pe foc. Adăugăm gelatina topită și punem crema la frigider pentru câteva ore.
4. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem blatul în două. Însiropăm primul strat, pe urmă îl tapetăm cu crema pregătită anterior iar la final acoperim cu al 2-lea strat. Decorăm cu glazură Dr. Oetker.