Prăjitură cu rom și vișine – Prăjitură ușoară, fină și aromată – Pentru această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente pentru blat:
- 4 ouă
- 120 g zahăr
- 4 linguri apă fiartă
- 130 g făină
- 30 g cacao
- 2 linguri praf de copt
Ingrediente pentru cremă:
- 4 gălbenușuri
- 100 g zahăr
- 125 ml rom
- 1 plic gelatină
- 80 g zahăr pudră
- 100 g ciocolată Milkă
- 400 ml frișcă
- 500 g vișine
- 100 ml frișcă lichidă pentru decor
Mod de preparare:
1. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, apa fiartă, făina amestecată cu praful de copt și pudra de cacao. Mixăm bine până la omogenizare.
2. Turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 17 minute.
3. Pentru cremă, batem gălbenușurile spumă. Adăugăm rom-ul, zahărul și punem compoziția pe foc mic. Adăugăm gelatina hidratată și mixăm până obținem o cremă densă și omogenă. Luăm de pe foc și o lăsăm la răcit.
4. Cu ajutorul unui mixer, batem smântâna. Adăugăm 80 de grame de zahăr, ciocolata și crema de gălbenușuri. Amestecăm până la omogenizare.
5. Pentru a forma prăjitura, însiropăm blatul, pe deasupra așezăm vișinele iar la final tapetăm cu crema pregătită anterior.
6. Punem prăjitura la frigider pentru câteva ore.