Plăcintă cu brânză extrem de moale și delicioasă
Ingrediente pentru aluat
- 500 g de făină de grâu
- 250 ml de lapte
- 100 g de unt
- 2 linguri de zahăr
- 30 g de drojdie
- sare (o priză)
Ingrediente pentru umplutură
- 500 g de brânză de vaci
- 4 linguri de zahăr
- 1 ou
Cum se prepară aluatul?
Încălzește laptele și în el dizolvă drojdia și zahărul. Lasă să stea timp de 20 minute, după care cerne făina și adaug-o la compoziția de lapte, untul moale și sarea. Frământă aluatul. Împarte aluatul în 2 părți și întinde aluatul în foi cu grosimea de 1-2 cm.
Cum se prepară umplutura?
Freacă brânza cu zahărul și cu oul. Pune umplutura pe mijloc, pe margini fă tăieturi pentru a putea împleti aluatul, fă împletitura deasupra umpluturii, lipind marginile bine. Acoperă și lasă timp de 15-20 de minute să crească. Pune pe platou și unge cu gălbenuș de ou, presară cu zahăr (opțional). Coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade până se fac rumene și frumoase.