Feliile de fructe cu gelatina sunt un desert excelent care combina gustul proaspat al fructelor cu textura moale a gelatinei si o baza cremoasa. Această rețetă este perfectă pentru petrecerile de vară sau ca desert răcoritor după un prânz în familie. Pregătirea este simplă, iar rezultatul este atât vizual, cât și gustativ impresionant.
Ingrediente
Aluat:
400 g făină semi-grunjoasă
1 praf de copt
250 g zahăr granulat
1 plic de zahăr vanilat
4 gălbenușuri de ou
150 ml ulei
200 ml lapte (sau mai mult la nevoie)
Crema:
1 pachet budinca de vanilie (preparata conform instructiunilor)
1 pachet de frisca
Întăritor de frișcă
Strat de gelatina:
Fructe la alegere (banane, kiwi, căpșuni, caise)
Suc de compot suplimentat cu apă până la 500 ml
Gelatina limpede
Un praf de acid citric sau putin suc de lamaie
Procedură
1) Amestecați într-un castron făina, praful de copt, zahărul, gălbenușurile de ou, uleiul și laptele. Faceți un aluat neted și turnați-l pe o tavă de copt unsă și unsă cu făină. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru 20-25 minute. Lăsați corpul să se răcească.
2) Gatiti budinca de vanilie conform instructiunilor si lasati-o sa se raceasca, amestecand din cand in cand pentru a preveni formarea unei cruste la suprafata.
3) Bateți frișca cu rigidizatorul și amestecați-o ușor în budinca răcită. Aplicați acest amestec pe carcasa răcită și întindeți-l uniform.
4) Deasupra cremei pune fructele pe care le-ai preparat. Dacă folosiți caise sau piersici, tăiați-le felii pentru o mai bună distribuție.
5) Se adauga apa din compot la 500 ml si se adauga gelatina cu putin acid citric sau zeama de lamaie. Se încălzește pentru a dizolva gelatina, dar nu se fierbe. Lăsați amestecul să se răcească ușor și turnați-l peste fructe.
6) Puneti desertul la frigider pentru ca gelatina sa se intareasca si crema sa se prinda bine. Inainte de servire puteti decora desertul cu frisca.
Concluzie
Feliile de fructe cu gelatină sunt o alegere fantastică pentru oricine caută un desert ușor și răcoritor. Această rețetă este ușor de preparat, dar rezultatul final este uimitor și delicios.